Di: stella

November 27, 2009, 8:11 am

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ciao! seguo molto il tuo blog…e sono veramente contenta di tutte le ricette che riesco a sfornare:)….conosco benissimo le impanate perchè è il piatto tipico del mio paese…tradizionale della notte di natale, io sono di Pachino prov di Sr…appunto in sicilia.
Allora volevo condividere con te la ricetta… come in spagna usiamo la pasta del pane, stendendola formiamo un cestino rotondo al cui interno mettiamo olio, lolli (pasta tipica nostrana), carne al sugo (salsiccia, maiale) e broccoli lessati; richiudiamo il tutto con un “coperchio” di pasta di pane e mettiamo in forno per un oretta abbondante(bucherellandolo con la forchetta)…
Esiste anche la variante col baccalà, al posto della carne al sugo per il resto rimane invariato.
E’ una vera “bomba” ehehe infatti con un impanata di solito ci mangiano 2 persone…

Spero di averti incuriosito, se vuoi maggiorni informazioni sono a disposizione:)

Ciao!!!
Stella

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Di: Ishtar

November 27, 2009, 9:07 am

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@ stella:
Ciao Stella, innanzitutto, preciso subito che il blog non è mio;) Sai, io sono solo una delle autrici degli articoli, siamo una bella squadra. Sono molto contenta che Ginger ti piaccia, cerchiamo di andare incontro agli interessi dei lettori ed è bello sapere che il nostro lavoro è apprezzato:)
Detto questo, ti confesso che speravo in un commento come il tuo, ne farò tesoro perchè è da tempo che cercavo la “vera” ricetta e chi meglio di te che sei della zona può aiutarmi? Quindi ti ringrazio e ti auguro un buon fine settimana:)

Di: stella

November 27, 2009, 10:12 am

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@ Ishtar:
ok allora prova la ricetta e fammi sapere come viene:):)

grazie buon fine settimana anche a te!

Di: Antipasto per Natale e Capodanno: baccalà mantecato | Cucinare Ricette

January 5, 2010, 12:45 am

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[...] invece è sempre merluzzo, ma conservato tramite essicazione. L’usanza di conservare il baccalà sotto sale sembra derivi dai pescatori baschi, che cacciavano le balene nei Mari del Nord e poi ne [...]

Di: Piatti tipici della Spagna, le ricette | Ginger & Tomato

August 23, 2013, 1:30 am

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[...] Passiamo ad una classica zuppa a base di ortaggi da gustare fredda specie in estate? Vai con il gazpacho, quì nella versione di Cotto e Mangiato, e quì con la ricetta da fare con il bimby, a base di pomodori, peperoni e cetrioli, riuscite ad immaginare qualcosa di più rinfrescante? Tra le chicche della cucina spagnola ci sono anche le empanadas delle preparazioni rustiche, cotte al forno, fatte di pasta di pane con un ripieno gustoso e variabile, in questo caso con il baccalà. [...]

Di: Empanadas, ricetta Marco Bianchi | Ginger & Tomato

March 28, 2016, 2:35 am

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[…] il fatto che possiate optare anche per altri tipi di formaggio o verdure. Provate anche l’impanata di baccalà e le tortillas messicane. Buon appetito […]

Di: Empanadas vegetariane | Ginger & Tomato

June 17, 2016, 2:54 am

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[…] olio caldo fino a doratura. Provate anche le empanadas con la ricetta di Marco Bianchi e l’impanata di baccalà, direttamente dalla cucina siciliana. Per approfondimenti leggete invece le tortillas messicane: […]